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【ヤミーさん直伝】冷凍ブロッコリーの水っぽくならない解凍テク!絶品レシピも

1)油はたっぷり全体が浸るくらい使うこと 2)一度にたくさんのフライを入れすぎないこと 一気に大量のフライものを鍋やフライパンに入れてしまうと 油の温度が急激に下がり、 その結果として油ハネが起こりやすくなります。 それだけでなく 油の温度が上昇していくにつれて 自然と冷凍フライが解凍されていくので 油ハネしたり、中身が冷たいままだったというこも 避けられます。 スポンサードリンク 冷凍したフライの上手な揚げ方は? さて、冷凍のフライものは凍った状態で揚げるのがベストと お伝えしたのですが、 通常の揚げ物と同じ要領で揚げると 中身が冷たいままだったとか 焦げてしまったという失敗もよく聞きます。 外はサックサク中はホックホクです!! 【ブロッコリーの唐揚げ】 ブロッコリーにタレにつけて揚げるだけ! 今回は野菜が大好きなあばれる君と一緒に楽しみながら作ってます! 是非おためしを! レシピはこちら! — リュウジ 料理のおにいさんバズレシピ ore825 ワンポイントメモ• 他にも色々とありますが 特に気をつけたいのはこの3つ! ポイントさえきっちり押さえておけば 冷凍のフライでも失敗なく揚げることができますので トライしてみてくださいね。 温度が高くなりすぎると 表面ばかり焦げてしまって中身はまだ冷たいまま ということが起きやすくなり、 逆に温度が低すぎると 爆発して中身が出てしまう原因になってしまうからです。.

  • スポンサードリンク 冷凍フライは解凍せず凍ったまま揚げる? パン粉を付けた状態で 一旦冷凍庫に入れた揚げ物は 凍ったまま揚げるのが鉄則です。 😇 — 堀川理恵 心理学講師📜 riekotamn.

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